中华蜜酒、燕云蜜酒

蜂蜜酒曾风行于元、明朝，在清朝以后失传。燕云蜜酒(原中华蜜酒),是依托上世纪八十年代乐陵酒厂与北京食品研究所横向联合所研制成功的———小试蜂蜜酒科研成果和被列入首批国家星火计划项目、通过技术鉴定，并荣获国家科技进步二等奖的“纯发酵蜜酒工艺的研究”技术成果，以现代生物技术为手段进行深层次研发，恢复该成果当年的代表产品——“中华蜜酒”的工艺、风味、品质。燕云蜜酒(原中华蜜酒)的研制成功,使自清朝以来失传的蜂蜜酒得以延续和传承,实现了我国蜂蜜酒酿造工业零的突破。燕云蜜酒（原中华蜜酒）系采用驰名中外的乐陵金丝小枣花蜂蜜为主要原料,优质大麦芽为辅助原料,经纯发酵工艺酿制而成。该技术成果荣获国家科学技术进步二等奖，产品“蜜香清雅，酒香宜人”，不仅保留了蜂蜜的天然营养保健成分；且生成人体必需的18种氨基酸和VB1、VB2、VC等多种维生素及钙、磷、铁等多种微量元素及酶类活性物质。蜂蜜酒具有美容养颜、护肝、健胃益脾、调压、保护的功效。常饮蜂蜜酒对和新陈代谢、提高人体、延缓衰老等有良好的作用。成人和老年人长期饮用对身体健康大有益处，特别是对患有神经衰弱、、性功能减退、慢性、高血压、病等慢性疾病患者，都很有裨益。随着生活节奏的加快和物质生活水平的提高，人们越来越重视“时尚、健康和保健”，而蜂蜜酒很完整把“天然、绿色、健康”融合在一体，是低度营养酒中之上乘佳品。燕云蜜酒（原中华蜜酒）曾直供和钓鱼台国宾馆招待外宾，并出口日本、美国、新加坡等国家和地区，深受国内外消费者的欢迎，非常适合招待贵宾和馈赠亲友。蜂蜜酒是我国古老的酒。据考证始见于西周周幽王宫宴上；唐朝女皇武则天喜爱蜂蜜酒，逾宠爱的侍臣同处时，必饮蜂蜜酒；宋代大文豪苏东坡对蜂蜜酒更加赞赏，写下了的《蜜酒歌》，诗云：“巧夺天工术已新，酿出玉液长精神。莫道迎宾无佳物，蜜酒三杯一醉君”。在国外蜂蜜酒曾是英国、荷兰等北欧诸国的“国酒”，相传英国古代有：凡新婚夫妇，每日必饮蜜酒，并以30日为期的婚俗，度“蜜月”由此而来。蜂蜜做为百花精在发酵过程中，大分子多肽链发生断裂更使蜂蜜酒具极高的养生功效，明代医学家李时珍在《本草纲目》中给予了极高的评价。饮蜂蜜酒不仅使皮肤红润为世人所公认，而且对、健忘、胃肠慢性病、身体机能衰退等有很好的。 世界品酒大师“Robert M&#8226；Parker,JR，罗伯特&#8226；帕克”说：“蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以风靡世界的奇妙美酒，而其效果更优于葡萄酒！”燕云蜜酒（原中华蜜酒）荣誉获奖名称获奖级别授奖机关国家新产品发明金奖中国发明协会国家科技进步二等奖国家科委第36届布鲁塞尔世界博览会铜牌世界博览会省科技进步一等奖省级省科委全国蜂产品奖中国养蜂协会全国营养食品银奖国家营养协会全国首届食品博览会金奖国家食品协会全国轻工业博览会金奖轻工业部中国优质保健产品金奖国家保健委员会
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