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西安华之瑞食品配料有限公司

香精、香料

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供应 啤酒花 香型颗粒 植物提取啤酒花 食品级苦花

产品价格65.00元/千克

产品品牌华之瑞

最小起订≥1 千克

供货总量75000 千克

发货期限自买家付款之日起 天内发货

浏览次数876

企业旺铺https://www.jiushui66.cn/index.php?homepage=zchuazhiruisppl

更新日期2021-11-24 18:43

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商品信息

基本参数

品牌:

华之瑞

所在地:

北京

起订:

≥1 千克

供货总量:

75000 千克

有效期至:

长期有效

执行标准:

GB

产品规格:

1*20kg/件
详细说明
执行标准 GB
产品规格 1*20kg/件
保质期 12个月
类型 增味剂
外观 颗粒
主要用途 啤酒增味剂
有效物质含量 0.9999
含量 0.999
CAS 其他
包装类型 纸箱
售卖方式 包装
主要物质 啤酒花
品牌 华之瑞
型号 AEO-3


啤酒花

别名:忽布、蛇麻花、酵母花、酒花

拉丁文名:Humulus lupulus

性状:颗粒,分为苦花和香花

用途:花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中,啤酒花具有不可替代的作用:啤酒花

1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身**是一种的防腐剂,它在赋予啤酒特别的香味的同时,也延长了啤酒的保存期。

2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯时间长的啤酒泡沫来。

3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。

4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子,味道比较甜美,但这样的啤酒并不十分解渴,这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。



 
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