中国酒水

微信扫一扫

微信小程序
天下好货一手掌握

扫一扫关注

扫一扫微信关注
天下好货一手掌握
您所在的位置:中国酒水>源头好货>酒企产业>啤酒>青岛千红精酿啤酒-275ml

青岛千红啤酒有限公司

啤酒

普通会员

普通会员

收藏 0
扫一扫
举报

青岛千红精酿啤酒-275ml

产品价格面议

产品品牌青岛千红

最小起订未填

供货总量未填

发货期限自买家付款之日起 天内发货

浏览次数708

企业旺铺https://www.jiushui66.cn/index.php?homepage=zcqianho

更新日期2021-08-20 07:25

企业主推产品

诚信档案

青岛千红啤酒有限公司

会员级别:企业会员

已  缴 纳:0.00 元保证金

我的勋章: [诚信档案]

在线客服:  

企业二维码: 企业名称加二维码 青岛千红啤酒有限公司

企业名片
在线询价

企业名片

青岛千红啤酒有限公司

联 系  人:朱总(先生)  

联系固话:

联系地址:未填写

【友情提示】:来电请说明在中国酒水看到我们的,谢谢!

商品信息

基本参数

品牌:

青岛千红

所在地:

北京

起订:

未填

供货总量:

未填

有效期至:

长期有效

规格:

275ml
详细说明

目前青岛千红啤酒有限公司经营的精酿啤酒正在火热招商中!详情.jpg


青岛千红精酿啤酒与工业啤酒的区别

1、酿酒原料不同

啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的青岛和雪花等都是工业啤酒。

(1)青岛千红精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,青岛千红精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

(2)工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。

2、发酵工艺不同

青岛千红精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常青岛千红精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

图片1.png

(1)青岛千红精酿啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后进行过滤和杀菌处理。增加保质期

(2)工业啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大,发酵结束后通常不进行过滤和杀菌,降低了啤酒的货架期(保质时间)。

3、发酵时间不同

青岛千红精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外,发酵时间也有很大不同。

(1)青岛千红精酿啤酒:因为考虑到青岛千红精酿啤酒的口感和营养程度,所以发酵时间往往会特别重视。最传统的青岛千红精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。我们的青岛千红精酿啤酒在保证口感的同时也能保证客户订单的最大量产发酵期通常高于28天。

(2)工业啤酒:对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。

4、发展历史不同

精酿啤酒的发酵历史要长于工业啤酒的发酵,早在出现工业啤酒之前,就已经出现了精酿啤酒

(1)精酿啤酒: 一开始艾尔啤酒(精酿啤酒)由妇女生产,以保护她们的家人在恶劣的环境下(如瘟疫、饥荒、污染水源等)生存下来。在中世纪,大批人死于瘟疫,教会接手了啤酒的生产。因啤酒的市场需求大增,利润也很高,精酿啤酒得到快速发展。当时,很多欧洲皇室也成立自己的皇家啤酒厂,酿造精酿啤酒。但随着制冷设备的出现, 质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来。再加上玻璃制品的兴盛,透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜,人们越来越喜欢拉格啤酒(多为 工业啤酒)。

(2)工业啤酒:19 世界 40 年代,德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森,生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒(工业啤酒),随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着交通方式的进步,很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。

之后,欧洲流行的啤酒被移民者带到了美国,渐渐美国人也逐渐喜欢上这种啤酒,但由于美国的大麦较少,于是逐渐用玉米代替大麦用来酿造啤酒,再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒,就形成了现在市面上看到的美国工业啤酒。

5、风格和营养价值不同

(1)精酿啤酒: 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界 按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上,有些加烈精酿可达 20 度。

(2)工业啤酒:为了统一的成品口感,通常工业啤酒酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点,其自然营养价值和售价也较低。

6、保存时间不同

(1)青岛千红精酿啤酒:青岛千红精酿啤酒经过深度过滤和巴氏灭菌处理,因此,青岛千红精酿啤酒耐保存。保质期可达365天

(2)工业啤酒:工业啤酒因为发酵周期短,只经过普通过滤灭菌处理,因此保质期较段。一般工业啤酒保质期为 90-180天。

7、喝法不同

(1)青岛千红精酿啤酒:通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。

(2)工业啤酒:通常口感较淡,酒精度低,适合大口饮用。

 
反对 0 举报 0 收藏 0 评论 0
0相关评论

店铺内其他产品

更多»

全网相似产品推荐

换一批

相关栏目

还没找到您需要的啤酒产品?立即发布您的求购意向,让啤酒公司主动与您联系!

立即发布求购意向

免责声明

本网页所展示的有关【青岛千红精酿啤酒-275ml_啤酒_青岛千红啤酒有限公司】的信息/图片/参数等由中国酒水的会员【青岛千红啤酒有限公司】提供,由中国酒水会员【青岛千红啤酒有限公司】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责,本平台(本网站)仅提供展示服务,请谨慎交易,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,本平台(本网站)对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【青岛千红精酿啤酒-275ml_啤酒_青岛千红啤酒有限公司】有关的信息/图片/价格等及提供【青岛千红精酿啤酒-275ml_啤酒_青岛千红啤酒有限公司】的商家公司简介、联系方式等信息。

联系方式

在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向邮箱发送邮件,或者进入《网站意见反馈》了解投诉处理流程,我们将竭诚为您服务,感谢您对中国酒水的关注与支持!

按排行字母分类:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

版权所有:唐君酒业有限公司

京ICP备18035893号-2公网安备11010602103486号