中文名称:谷氨酸钠
外文名称:MSG
别 称:味精
外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。
用途:调味剂。宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料。无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。
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