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一、【果糖简介】中文名称：果糖英文名称：fructoseCAS号： 57-48-7EINECS号： 200-333-3分子式： C6H12O6分子量： 180.16熔点： 119-122℃ (dec.)水溶性： 3750 g/L (20℃)结构简式：CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH果糖是一种为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和。果糖是甜的单糖。二、【果糖作用】果糖产品在食品领域起初是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题，更主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保温的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于糖果和饮料。果糖又名果寡糖，是人类饮食不可缺少的重要成分，果糖的分子结构为GF-Fn，（n=1-9）。果糖对改善肠道功能、和腹泻、降低血脂、提高人体等有显著功效。果糖，果糖生产厂家，果糖厂家大量供应郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700