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啤酒花颗粒90型和45型啤酒花图1啤酒花颗粒90型和45型啤酒花图2啤酒花颗粒90型和45型啤酒花图3

啤酒花颗粒90型和45型啤酒花

2021-11-24 18:288600询价
价格:电议
品牌:亚盛绿鑫
包装贮运:避免阳光照射和高温,于恒温库中0~4℃环境中储存。
保质期:24个月
起订:1箱
供应:1000000箱
发货:3天内
包装贮运 避免阳光照射和高温,于恒温库中0~4℃环境中储存。
保质期 24个月
别名/化学名 啤酒花
分子式
计量单位
类别 其他
水份 7——9.0(或客户要求)
外观 浅黄绿色或绿色柱状颗粒(长5-15mm,直径5mm)
英文名 hops
用途 改善口感
执行标准 国标
主要用途 啤酒加工、发酵
CAS 8007-04-3
品牌 啤酒花颗粒
型号 90型和45型

颜色:浅黄绿色或绿色柱状颗粒,长5-15mm,直径5mm

香气:具有浓郁的新鲜正常的啤酒花香气

水分:7-9%        崩解时间≤ 15s     硬度≥6-8kg 

贮藏指数:≤0.40-0.45  

a-酸含量≥6.2%  β-酸含量≥3.5%  a-酸/β-酸1.2-1.6      合律草酮:36-42%   

酒花油ml/100g     葎草烯34-36%;     石竹烯11-13%;葎草烯/石竹烯2.8-3.2    法尼烯12-15% 

匀整度:颗粒均匀,散碎颗粒少于4%

用途:赋予啤酒清爽的口感和特有的芳香,有助于清除麦汁中的蛋白质,使啤酒清澈透明,有于发泡,并具有防腐功能。

使用说明:应用在啤酒饮料中时,应在麦汁煮沸时添加,如果希望得到较高的α-酸利用率,建议在煮沸过程前期加入;如果希望保持较好的酒花香气,则在煮沸后期加入。根据酒花颗粒中的α-酸含量及啤酒酿造商工艺需要来计算添加量。将装有酒花颗粒的铝箔袋打开,取出所需重量颗粒,再将酒花颗粒加入煮沸锅中煮沸。

贮存于保质期:避免阳光照射和高温,于恒温库中0~4℃环境中储存。保质期2年。

规格:内包装为抽真空充氮铝箔袋密封包装,袋内残氧量≤1%,每袋净重10公斤,外包装为**瓦楞纸箱,每箱装2袋。


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