苦味剂俗名：地那铵苯甲酸盐；苯甲地钠铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺；本品为白色结晶性粉末， 熔点163~170℃, 无嗅， 有强烈之苦味， 极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。
苦精
化学名：苄基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵 化学分子式：C28H34N2O3
分子量：446.59
CAS 号： 3734-33-6
EC No.: 2230952
苦精作为厌恶剂添加塑料橡胶玩具等工业制品中，能以防误食。它们除了作为变性剂或厌恶剂添加到易被误摄入口的有毒有害物质中
