硬脂酸钙

价格：电议
品牌：宏泰
规格：食品级

硬脂酸钙英文名称：Calcium stearate 。CAS号： 1592-23-0 。分子式：C36H70CaO4 。线性分子式：[CH3(CH2)16COO]2Ca 。分子量：607.02性状：白色粉末。密度1.08g/cm3。熔点158℃，不溶于水、微溶于热的乙醇，遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐。在空气中具吸水性，。用途: 脱水蔬菜中做抗结剂、乳化剂等，如辛香料等。