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梁山县水泊大曲有限公司是现代微生物工程企业,创建于1987年3月,座落在山东省梁山县寿张集镇经济开发区内,是大曲科研、生产基地。占地面积4000多平方米,资产近800万元,年生产大曲万吨以上、各种酶制剂4000余吨,现有职工118名,其中工程技术人员12名,包括大专以上文化程度人员及各类工程管理、酿造、制曲工程师等中级以上职称人员。设有化验室,能够及时检测所有产品理化指标。公司技术力量雄厚,检测设备先进,能够承担一定的科研项目专门为白酒生产企业服务。 近年来,我公司先后与科研机构及大专院校进行合作,将传统的水泊制曲工艺与现代科学技术相结合,在大曲微生物、工艺质量检验等各方面进行了大量的科学研究。系统规范了大曲企业标准,使大曲生产走上了科学规范管理的渠道,特别在微生物分离培养方面,进行了科技创新,分离出的微生物经扩大培养白带制成各类麸曲,经多家酒厂长期使用,取得了良好的经济效益。 我公司始终坚持以人为本,科技兴企,不断开发新产品。我们开发的新产品有:高温曲、中温曲、清香曲、芝麻香白酒专用曲、白曲、复合生香酵母曲、黄酒生产专用曲、窖泥功能菌及窖泥等。物别是芝麻香型白酒专用曲,是我公司**,由于其质量**,价格适宜,生产出的白酒芝麻...
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