公司介绍

邯郸黑粮酒业有限公司是一家专门以黑色粮食为原料酿酒的高新科技企业。成立于2018年7月，现有员工150余人，占地390亩，环境优雅，总资产20亿元，固定资产3000万元，10个生产车间，每个车间80个发酵池，年生产黑粮白酒5000余吨，全部为固态发酵手工酿造，原料全部为黑色粮食。公司立足科研，大胆吸纳中国传统酿酒生产工艺的精髓，将具有黑色特征的粮食为原料和现代生物技术进行巧妙融合，并在酿酒专家的指导下，历经数年的生产实践，采用高温蒸馏加低温发酵相结合的生产工艺，试验成功了具有独特风格的黑色白酒——黑健牌黑粮酒（以水、黑高粱、黑小麦、黑米、黑玉米，黑糯米，黑芝麻，黑枸杞，黑桑葚等为原料酿造）。长久以来，公司以黑色粮食为主要原料进行固态发酵研究。由于黑粮较珍贵，高质量的酿酒原料为酿酒微生物提供丰富的营养成分，酿酒微生物在原料中利用丰富的营养成分、黑色素、微量元素及蛋白质能够代谢出较丰富的风味物质，为黑粮酒赋予特殊的风格。邯郸黑粮酒业经过数年来的试验，采用中高温大曲堆积工艺，以黑粮为原料成功试验出了具有多层次多香韵的黑色白酒，该酒香气柔雅细腻，入口绵甜醇厚，丰满圆润，回味爽净悠长，又被当地百姓誉为“黑色小国窖”。... [详细]