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玛歌圣玛丽庄园(Chateau margot st marie )始建于1732年,位于法国波尔多左岸的梅多克产区,坐落于梅多克的内陆南面的玛歌村。在一片宽阔深厚的砾石台地上,共有葡萄园15公顷。梅多克的列级酒庄中,玛歌村就占了三分之一,玛歌圣玛丽庄园是其中之一。
庄园平均葡萄树龄在45年,其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 75%,梅洛(Merlot) 20%,品丽珠(Cabernet France)和小维克多(petit verdot )5%,白葡萄的主要品种是长相思(Sauvignon Blanc)10%. 葡萄酒总产量大约每年60000瓶。

玛歌圣玛丽庄园的总产量大约每年8万箱,多数出口于中国、美国以及内销。 酒庄原有个19世纪建造的老酒窖,在1982年又建设了新酒窖,酒窖里面常年保持温度在13-18度之间,安放着12000个橡木桶。酒庄生产自己的橡木桶,每年采用30%的新橡木桶,酒庄的酒全部采用橡木桶发酵,大部分采用人工操作,澄清无过滤,仍然采用传统的葡萄种植方法,基本不使用化学和肥料,人工采摘筛选,平均每棵葡萄树只生产一瓶750毫升的优质葡萄酒。

酒庄的发酵全部采用木桶发酵罐发酵,大部分采用人工操作,连发酵温控都是人工控制,仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。传统的工艺以及现代化的葡萄株管...
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