由意大利西西里葡萄酒法定产区协会（Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia）与意大利对外贸易委员会（Italian Trade Agency）联合主办的西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）大师班在重庆圆满举办。
大师班由意大利酒专家赵凡老师现场授课，精彩呈现了西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）全貌，阐释了产区的风土法规、葡萄酒酿造理念，尤其对产区的明星品种黑珍珠、格里洛进行重点呈现。与此同时，现场观众还品鉴了13款代表性葡萄酒。除了产区知识，赵凡老师还分享了西西里葡萄酒的复兴之路，竞争优势与营销策略。
▲西西里官方大师班重庆站--第一场学员合影
今年是西西里葡萄酒法定产区协会第三年在中国举行推广活动。自2019年起，大师班已在北京、上海、广州、郑州、西安、沈阳、天津、青岛城市成功举办13期，超1300名专业人士成为西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）的推广使者。
大师班结束后，学员们对 Sicilia DOC 有了全新的认识，对产区的明星品种格里洛（Grillo）、黑珍珠 （Nero d'Avola）深有感悟：
内敛的人总会在某个时刻向往一个热情的地方，热情的地方有，且多；但我更喜欢的是西西里的流浪。
西西里的酒我固以为也是热情的，其实不然：在喝西西里的酒时我会不自主的弱化水果的香气，因为矿物质、咸咸的味道、梅干的香气会更吸引我，让我想到了那里干干的夏天和石头阻挡下的浪花。
格里洛的酵母和矿物质，黑珍珠的梅干和迷迭香，把我想象中的西西里具象化了：咸鲜的海风吹拂着黄色石头砌成的房子和广场，焦糖色的人们穿梭在城市，带来一丝微甜的笑容；阳光照射在并不肥沃的土地上，慵懒的是坐在街边的人。
椒盐炖排骨会是喝西西里酒不能错过的好菜。一点花椒、一点盐炖出来的肉，配上有点咸咸的、香料十足、单宁柔和解腻的西西里酒。很棒！