中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒一起被称为世界六大蒸馏酒之一。后来又加上了墨西哥的龙舌兰酒，并称为世界七大烈酒。白酒是我国独有的一种蒸馏酒，也是我国第一大酒类，在国内有着6000亿左右的市场。
2020年中国白酒产量为740.7万千升，中国白酒进口数量为277.8万升，出口数量仅为1424.6万升，出口比例占比不足1%。2020年中国白酒行业销售收入为5836亿元，进口金额为0.81亿元，出口金额为32.52亿元，出口额占比不足6%。
目前世界上销售量最多的蒸馏酒品牌是韩国烧酒（真露），而世界上销售额最高的蒸馏酒就是中国白酒。要说到蒸馏酒的度数高，不适合饮用，那为什么韩国的烧酒就能有那么高的销售量？
尽管白酒还有一定的出口额，但销售到我国的港澳台地区也算是出口，而且白酒出口的地区大多是东亚、东南亚等华人分布较多的地区。除去这些地区，真正出口到欧洲、美洲、澳洲等地区的白酒微乎其微。
到底是什么原因导致白酒无法全世界流行呢？我来说说四点原因：
酿造工艺和口感不同：
酿造工艺：
白酒可以说是酿造工艺最复杂的一类酒，光是通过国家审核的香型就有12种，这还不包括一些酒企自主的香型。不同的香型有着不同的工艺和发酵方式，比如清香酒采用地缸发酵、浓香酒采用泥窖发酵、酱香酒采用条石窖池发酵、米香酒是半固半液态发酵。