东北有三宝，长白山的人参基本都知道，现在虽然市面上的人参都是人工种植的，但也分好坏和品种。
长白山脚下的白山市的人参有着专业的地理标识认证，品质是有保障的。
人参一般推荐5年份的人参为佳，超过这个年份便只能在药店内买到了。
在食用人参制品的时候也一定要注意，并不是所有人都能吃人参，一定要事先查好资料。
由人参泡出的酒便是养生酒中的一种，经过泡制，人参中的皂苷会进入酒中，人饮用后，对身体有好处，长期饮用可以养生。
东北这边一般都比较实惠，酒中一都会加一根完整的大人参，这样一来显得很大气，送礼有面子。
如果自己喝，在喝人参酒的时候其中的人参也可取出来炖鸡等，人参经过酒的泡制，其中会含有一定的酒精，所以在炖菜的时候可以省去加料酒这一步。