黄酒是中国最古老的酒类之一，与啤酒和葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒属于低度酒，并且都是蒸馏酒，含有丰富的营养，所以多人体的健康有益。江浙一带特别喜欢。
一般不能喝白酒的人，喜欢在冬天温一壶生姜黄酒，一两个下酒菜，独自畅饮。
但是黄酒好入口，也是有度数的，上次朋友聚餐，一朋友不胜酒力，在桌子上还能正常表达，下桌之后就醉了，三瓶黄酒比半斤白酒的力道还强。
一、黄酒的分类
黄酒按照含糖量的高低可以分为四种：
干黄酒：含糖量少，总糖含量低于或等于15.0G/L；
半干黄酒 酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分，总糖含量在15.0G/L～40.0G/L；
半甜黄酒：发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，所以酒中的糖分较高，总糖含量在40.1G/L～100G/L；
甜黄酒：总糖含量高于100G/L。
二、黄酒的营养成分
黄酒中含有一股扑鼻的粮食的味道，含有氨基酸、糖、醋、有机酸多种维生素，普通的黄酒也会用作调味品。
经常饮用黄酒的益处：
含有丰富氨基酸，有8种是人体自身不能合成而又必需的；
易于消化，所以黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品；
舒筋活血，冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，预防感冒；
美容抗衰老，含有丰富的B族维生素；
保护心脏，含有多种微量元素，适量饮用黄酒，对心脏有一定的保护作用。
三、好喝的黄酒
1、古越龙山（单价：10元左右一瓶）
参考价格：116元/500ml*12瓶
酒精度：10%vol
原料：鉴湖水、糯米、小麦
类型：半甜型黄酒
糖度：40-70g/l
推荐理由：古越龙山这个牌子的黄酒时家里的常备饮品，尤其冬天喜欢喝黄酒，加点梅干，热一下，很好喝！酒体呈褐色，入口润滑，不呛口，闻着一股淡淡的黄酒特有的味道，一般喝不惯黄酒的人，可以先来这个，比较好入口，也有股淡淡的清香味。女生喝的话，可以加一些红糖或红枣，口感会更好。
2、女儿红（单价：35元左右一坛）
参考价格：229元/1.5L*6坛
酒精度：15%vol
原料：水、糯米、小麦
类型：干型黄酒
糖度：8-15g/l
推荐理由：女儿红是帮爸爸买的，他每天晚上都要喝上两杯，他很爱喝这个酒，春秋天可以直接喝，冬天可以倒入酒壶中加热了喝。干型的稍微有点涩，适合有点酒量的人。
