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首页 > 供应产品 > 鲁粮 供应清香型大曲 酿酒原料
鲁粮 供应清香型大曲 酿酒原料
产品: 浏览次数:1049鲁粮 供应清香型大曲 酿酒原料 
类别: 清香型大曲
产地: 山东
单价: 3760.00元/吨
最小起订量: 1 吨
供货总量: 1000000 吨
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-08-05 12:09
 
详细信息
类别 清香型大曲
产地 山东
使用范围 酒曲
形状 固体
品牌 鲁粮

联系电话:13563758818   0537-7570385

清香型酒曲是低温曲的典型代表,制曲品温不得超过50℃,尤以汾曲为佳。酿制清香型酒曲使用清茬、后火和红心三种大曲,并按比例混合使用。这三种大曲制曲各工艺阶段完全相同,只是在品温控制上加以区别



 糖化力:800mg以上葡萄糖/g曲·h

 液化力:2.10-2.40g淀粉/g曲·h
 发酵力:0.35-0.40gCO2/g曲·24h

 酸度:0.5-1.0

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