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核苷酸

产品：	浏览次数：862核苷酸
品牌：	极好
规格：	食品级
单价：	面议
最小起订量：
供货总量：
发货期限：	自买家付款之日起天内发货
有效期至：	长期有效
最后更新：	2021-11-13 13:47

详细信息

核苷酸又称：核甙酸。来源：一类由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。戊糖与有机碱合成核苷，核苷与磷酸合成核苷酸，4种核苷酸组成核酸。性状：白色结晶性粉末。核苷酸的利用　　调味料：鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等核苷酸属于呈味性核苷酸，除了本身具有鲜味之外，还有和左旋谷氨酸（味精）组合时，有提高鲜味的作用，作为调料、汤料的原料使用。　　食品添加剂：母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多种核苷酸，为提高的免疫调节功能和记忆力发挥着作用，在欧美、日本等国家生产的奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。也有添加RNA的例子。

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