莫可耶城堡 精髓
葡萄品种：50%歌海娜、 15%西拉、12%慕和怀特、8%神索、15%的其他9个教皇新堡的法定葡萄品种(皮可布、克莱雷特、胡珊娜布尔布朗克等)
风味：皮革、樱桃、黑茶
品尝笔记
此款酒的葡萄全部来自于树龄100年以上的老藤。九月中旬，全手工采摘健康成熟的葡萄，并在发酵前精挑细选。产量约为15百升/公顷。亮丽的宝石红色，清澈透明。香气浓郁，黑色浆果味，皮革味，伴随着黑茶味，后带有樱桃酒的味道。口感浓郁，留口持久，单宁明显而圆润。
佐餐小贴士：黑胡椒牛排、野兔、鹿肉、意式菌菇焗饭
教皇新堡
在阿维农的北方、罗讷河的左岸，有一片土地一直延展到奥兰治，叫作教皇新堡。莫可耶城堡俯视着整个河谷，其土壤从1626年开始便被公认为是在教皇新堡地区具代表性的土壤之，红色黏土上覆盖这一层鹅卵石， 正是这层鹅卵石把白天储存的热量，-直供给到晚 上。法国南部的南风，也正好从这片古老的教皇新堡的葡萄园上吹过，使葡萄不会过早成熟。高地非常适合歌海娜的生长，朝西的坡地使其他的葡萄树在午后始终沐浴在阳光之下，因此这里出产的酒非常和谐平衡，强劲而细腻。
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