红三角食用小苏打

此特性可使其作为食品制作过程中的。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品味。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的

碳酸钠是重要的化工原料之一

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