龙谕葡萄酒:向世界展示“中国酿造”的力量

 
楼主   帖子创建时间:  2022-01-19 15:03 回复:0 关注量:82

 

漫长华夏史,我们的祖先输出瓷器、茶叶、丝绸等,仔细思考可以发现,他们输出的不仅仅是产品和硬科技,还是一种生活方式。

工业革命以后,西方取得了领先身位,他们向全球输出文化产品与价值观。

近年来,伴随着国货的觉醒,也伴随着中国生活方式、品味的自信,一个个优秀的民族企业在全球占据优势的赛道奔跑,从接近到拐点,最后实现超越。

这里面,有代表硬实力的5G、高铁、航天技术,也有代表生活方式的张裕:其倾心打造的龙谕葡萄酒,在诸多国际大赛中拿下91项大奖,将中国葡萄酒品质的天花板推向新的高度,在西方长期占据优势的葡萄酒领域发出了中国强音。

已走在世界前列

在葡萄酒领域,百年张裕是民族品牌参与全球竞争的典范。1892年,著名爱国华侨张弼士先生秉承实业救国之心创办张裕酿酒公司,志在与外国葡萄酒争夺利权;1915年,张裕作为当时中国葡萄酒企业的代表,参加巴拿马万国博览会与世界葡萄酒同台竞技,一举拿下四项大金奖。而如今,同很多高新科技一样,中国葡萄酒已经走在了世界的前列。

“疫情发生前,我每年都要到欧洲参加当地龙谕经销商举办的推介会。这些经销商通常的做法,是把世界葡萄酒大师、知名餐厅的侍酒师、专业买手请到一起,然后把龙谕跟世界各国的酒王放到一起盲品。” 张裕股份公司总经理孙健曾讲述自己亲历的龙谕盲品赛故事,“前后参加了不下20场,一开始心里头忐忑,因为怕比不过人家。但是随着次数的增加,越来越有信心和底气,因为龙谕的比分经常性地在前面,有好多次成为第一。”

张裕股份公司总经理孙健

显然,在与世界各国酒王“硬碰硬”的角逐中,张裕的高端产品龙谕葡萄酒,已完全具备平视他们的实力。

在世界上适合生产高端葡萄酒的宁夏贺兰山麓产区,张裕自2006年开始经过十数年的反复验证,最终从累计70000亩葡萄园中“反向”选出25个最佳小地块,合计2900亩作为龙谕的原料基地。在独特的风土之上,龙谕从葡萄种植、采摘、酿造等环节,无一不精耕细作。在种植环节,每株葡萄树结果限定10串以内;采收时,每颗葡萄都须经过田间筛选、人工串选、光学粒选三道严选程序,淘汰率约50%,最后过关的才能真正能进入酿造龙谕的原料范畴。在酿造环节,6种不同酵母、3个温度段在上百个发酵罐中分别发酵,上百种原酒在24种不同工艺的2000余个橡木桶中陈酿660天,由20余位调酒大师进行上百轮不同比例、不同风格的组合调配,最后经大师们盲品评选,并经过瓶储18个月后完成二次蜕变,成就层次复杂、圆润饱满、柔和细腻甜美的龙谕风味。

龙谕酒庄

在步步精心酿造之下,龙谕葡萄酒以百年传承的匠心走向世界,在西方的优势领域站上了制高点。

中国酿酒大师、龙谕首席酿酒师樊玺曾表示,国产高端葡萄酒品质不输世界知名葡萄酒品牌,部分指标甚至超出。

如今,我们看到,每年的“黑色星期五”,美国消费者在商超抢购中国生产的电视、中国的基建遍布全球、被誉为“中国葡萄酒王”的龙谕也已出口至德国、美国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家,成为英国王室酒商BBR设立永久销售专柜的中国酒庄酒。在瑞士《Vinum》杂志评选的2021年“世界100瓶TOP葡萄酒”榜单上,龙谕代表中国葡萄酒进入该项榜单,同时也是亚洲地区仅有的上榜酒款。最近,龙谕M12赤霞珠干红更是被德国《ENOS》杂志评为“五星级”,属于“世界TOP葡萄酒”。

从进口到国产替代再到出口,众多民族品牌成为“中国智造”自信的底气。在一条条艰难的跑道上,他们踽踽前行,讲述着一个个中国故事。

    

 
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