如今饮用红酒已经成为越来越多人的日常习惯，她们早已改变对红酒的某些传统观念，红酒也越来越深入人心。无论是独处在家，外出就餐，还是与亲朋好友共聚，人们都会喝点红酒助兴。

但你有没有发现，无论是酒宴还是酒展上，侍酒师们倒红酒的时候，都不会倒满一整杯，只是到三分之一。它不像喝白酒，酒杯必须满上，俗话说的“感情深一口闷”，这到底是为什么呢？

这背后隐藏的秘密，我敢保证：很多人不懂装懂！

1、便于醒酒

红酒是由葡萄、葡萄汁为原料发酵而成的，而这其中含有丰富的单宁，这种物质在接触空气后会被氧化成有利于丰富口感的风味物质。只是单宁的结构极其稳定，刚倒出的红酒若没来得及氧化，口感会比较粗糙。

所以在喝酒时倒1/3是为了让酒体与空气更好地接触，这样加快单宁氧化，从而变得柔滑细腻。

2、便于品鉴

喝红酒时，一般会晃动酒杯，这是为了香气更好地释放，若倒得太满便晃不动了。其次一款会喝红酒的人，不在于一饮而尽，更多地是品鉴这款酒的口感，倒1/3是为了观察红酒的挂壁情况，从而判断杯中红酒的品质。

其次，喝红酒是很优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来，所以1/3处是最恰当的。

3、便于交际

一般红酒是酒会、宴席中不可缺少的，这种场合中无论是商业会谈，还是处于礼貌，敬酒都是必须的，若酒倒太满，很容易洒出来，这是很尴尬的，所以1/3处恰到好处，别让一杯酒影响你的交际。

了解了红酒文化，选择一款口感好的红酒也很重要，小编一直在喝这款法国红酒，它是法国土生土长的干红葡萄酒，“干”指的就是酒体中的糖分含量在“4”左右，同时也表示它的酒精度数在红酒中属于比较“高”的，达到了14度，这种红酒在市场中极为难得。