行业首家酱香型白酒最高企业标准出炉,郎酒给予消费者郑重承诺

 
楼主   帖子创建时间:  2022-09-22 12:02 回复:0 关注量:1

 

 

用六大章节、115项企业标准,从酿制、储存、筛选、勾调、上市的每一个环节,每一滴郎酒的生产全过程都进行了规范,形成铁的律令。


  酱酒热无疑是过去几年白酒市场最大的风口:公开数据显示,2021年全国酱酒产能约60万千升,约占白酒总产能715.63万千升的8.4%,实现销售额高达1900亿元,同比增长22.6%,约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%。


  但由于酱酒生产周期长、盈利周期长、优质产能少等特点,让跨界资本、贴牌酒厂很难实现短期回款及产销量大幅增长。大潮退去时,才知道谁在裸泳。当“追风口、赚快钱”的力量折戟沉沙、黯然撤出酱酒时,品质与长期主义的重要性开始进一步凸显。


  (《郎酒酱香产品企业内控准则》发布仪式)


  落实品质追求、形成铁的律令:郎酒品质路上的“里程碑”


  在历史上,郎酒几经沉浮。从2002年-2012年,郎酒销售回款从3亿到120亿,2013年-2015年,销售回款从120亿下滑到50亿,再到2015年-2021年从50亿增长到150亿……给郎酒上了重要的一课。经此一役,郎酒对品质有了更深的理解。


  “从2015年起,我们就下定决心,只有极致品质,才是郎酒做强、做长、做大的惟一道路。”郎酒集团汪俊林董事长在内控准则发布会上如是说。2015年开始,“三品战略”(极致品质、极致品牌、极致品味)等战略在郎酒逐年实施。此后,郎酒的品质得到有效保障并稳定提升,重新获得了消费者的认可。2021年,郎酒销售回款超过150亿。


  同样是2015年开始,为了进一步追求极致品质,郎酒用了近7年时间,全方位完善内控标准,形成了一套适合郎酒自身发展的“郎酒酱香产品企业内控准则”,在产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺(生长养藏)产品标准、产销原则这六大方面做了严苛、细致的规范。


  如产品上,郎酒在遵循国家标准的基础上,执行更严苛的产品内控标准。每批精选不超过产量9%的特级原酒,作为红运郎、青云郎及以上产品的基酒;精选不超过产量38%的特级原酒,作为青花郎的基酒,坚实保证酒体品质。


  今年郎酒这一准则的发布,是一份对消费者郑重的品质承诺,让消费者更加信任郎酒的品质,更加放心地消费郎酒。正如汪俊林所言,公开内控准则,是为郎酒正本清源,让消费者“喝得明明白白”,让郎酒品质真实、透明、可追溯、可感知、可体验。


  因此,基于对自身品质的自信,郎酒在内控准则中“敢于亮家底”:产销透明化,并公开接受监督。


  (郎酒集团董事长汪俊林讲话)


  产销透明化、公开接受监督:对消费者负责,郎酒敢于“亮家底”


  在当天郎酒股份总工程师蒋英丽发布的该内控准则中可以看到,无论是生产还是销售上,郎酒都本着“消费者为先”原则,进行了全方位公开。


  产品上,郎酒不搞营销噱头、玩概念,而是让消费者看清每一款产品的构成、切实感知品质:如青花郎的主体基酒贮存7年以上,比例不低于80%,再加洞藏20年以上老酒及不同风格的调味酒。而在销售上,郎酒人坚持“品质为先”的产销原则,不因市场因素而降低品质。从今年起,每年10月重阳下沙时,郎酒将公布当年的储量、次年的产量以及次年市场计划投放量。


  产销方面,2021年,郎酒将控制酱香白酒销售,销量1.1万吨;2022年,公司控制酱香白酒销售,计划投放量1.3~1.5万吨,其中红运郎以上产品在400吨以内。


  今年10月,郎酒酱香白酒储酒将达到17.5万吨左右,今年生产酱香白酒4.5万吨左右,明年公司预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底,郎酒酱香酒储酒将超过30万吨。


  据了解,为确保产品严格按本准则执行,郎酒必须有数倍于销售量的产量和贮量。另外,从今年起,每年10月重阳下沙时,郎酒将会公布当年的储量,次年的产量,以及次年市场计划投放量。郎酒要接受全社会的公开监督。


  “我们为什么公布卖了多少酒、存了多少酒,是为了让我们消费者、媒体都能算清账。如果郎酒有朝一日卖出10000吨红运郎,那大家就知道我们是在卖假酒。这是对我们自身最好的监督。”汪俊林坚持认为,行业经过长期的发展,市场更加理性,广大消费者对白酒有了自己的认识。随着白酒行业品质时代的到来,白酒行业的规模时代正在到来。经过市场竞合发展,白酒正在向品牌企业集中。“只有产能、储能上规模才能确保品质,只有品质才能与消费者一起走向未来。”


  有极致的品质追求,才会制定准则;有信心坚持,方敢接受监督。《郎酒酱香产品企业内控准则》的制定和实施,是郎酒坚守长期主义、品质主义、消费者主义的具体体现,是郎酒人对自己的刚性约束,更是对消费者的郑重承诺:不忘古训、正道不欺,郎酒人将用慢功夫、细功夫、一生的功夫酿好酒。

    

 
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